Climatisation de cave à vin : Comment faire le meilleur choix ? 

Climatisation de cave à vin : comment faire le meilleur choix ?

La température est un critère absolument essentiel dans le domaine de la conservation et du

vieillissement du vin. Les connaisseurs ne s’y trompent pas d’ailleurs et font bien souvent le
choix de s’équiper en conséquence et donc d’installer une climatisation dans leur cave à vin.
Néanmoins, la température reste un facteur délicat à gérer aussi la question se pose
nécessairement : comment choisir sa climatisation de cave à vin ? À quels critères faut-il prêter
attention ?

Climatisation de cave à vin, les différents critères

Si le plus important pour un climatiseur de cave à vin est bien évidemment la gestion de la
température, d’autres éléments peuvent rentrer en ligne de compte dans son choix. Concernant la
gestion de la température, l’idéal reste probablement de s’équiper d’un climatiseur muni d’un
écran digital et d’une télécommande, ces accessoires permettent de contrôler à distance
l’ensemble des paramètres du climatiseur et de surveiller aisément la température. Par ailleurs, la
conservation et le vieillissement du vin sont également liés à l’aération et à l’humidité de la cave.
Certains climatiseurs disposent donc d’un système hygrométrique et d’une ventilation permettant
à la fois de renouveler l’air et d’assurer le taux d’humidité idéal pour les bouteilles de vin. De
plus la qualité de l’air est aussi un facteur à surveiller de près, c’est pourquoi les fabricants ont
muni certains modèles de filtres à air performants dont le rôle est de s’assurer du respect de ce
critère. Enfin, le caisson métallique est également un élément à prendre en compte, il est
généralement insonorisé et peut être installé à l’intérieur ou à l’extérieur de la cave.

 

 

 

Les différents climatiseurs de cave à vin

Face à cet engouement pour les climatiseurs de cave à vin, les fabricants ont enrichi leur gamme

de nombreux modèles qui peuvent être classés en 4 grandes familles : monobloc, split, gainable et
multi. Le climatiseur monobloc comme son nom l’indique est composé d’un seul module et
convient parfaitement pour des caves de 20m3, il est facile à installer, mais aussi à utiliser. Le
climatiseur split est constitué de deux modules : un intérieur et un extérieur. Le module extérieur
contient le moteur et le tableau de commande et est situé à distance du module intérieur, petit et
discret qui contiendra les bouteilles et assurera leur réfrigération et le maintien du taux
d’humidité idéal. Le gainable peut climatiser plusieurs pièces et offre une plus grande capacité
pour la réfrigération des bouteilles, sa grande efficacité en fait un produit privilégié par les
professionnels. Enfin, les climatiseurs multi sont plus polyvalents que leurs concurrents et
peuvent aisément être installés sur un mur.

 

 

 

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